Pınar Kadırgan, Türk Henkel’in Yeni İnsan Kaynakları Direktörü oldu

Henkel ailesine katılan Pınar Kadırgan daha önce 14 yıl boyunca görev yaptığı Cargill’de, Gıda İş Kolu Orta Doğu, Türkiye ve Kuzey Afrika İnsan Kaynakları Direktörü pozisyonunda bulunuyordu.

Türk Henkel’de Pınar Kadırgan Türkiye ve İsrail’den sorumlu İnsan Kaynakları Direktörlüğü görevine getirildi.  

Henkel ailesine katılan Pınar Kadırgan daha önce 14 yıl boyunca görev yaptığı Cargill’de, Gıda İş Kolu Orta Doğu, Türkiye ve Kuzey Afrika İnsan Kaynakları Direktörü pozisyonunda bulunuyordu. Toplam 18 yıllık çalışma deneyimi bulunan Kadırgan, onun öncesinde de HSBC ve Demirbank’ta çeşitli insan kaynakları pozisyonlarında görev yaptı.

Boğaziçi Üniversitesi Rehberlik ve Psikolojik Danışmanlık Bölümü mezunu olan Pınar Kadırgan, bundan böyle Henkel’de Türkiye ve İsrail’den sorumlu İnsan Kaynakları Direktörü olarak görev yapacak. New York Üniversitesi İnsan Kaynakları Yönetimi Sertifika Programı’nı tamamlayan ve iyi derecede İngilizce bilen Kadırgan, evli ve 1 çocuk sahibi.

Henkel’de görev almaktan dolayı duyduğu memnuniyeti ifade eden Pınar Kadırgan yaptığı açıklamada “Henkel, müşterileri, tüketicileri, çalışanları ve faaliyet gösterdiği tüm toplumlar için değer yaratmayı benimsiyor. İnsan kaynakları olarak biz de iş birimlerimizin ve fonksiyonlarımızın stratejik bir iş ortağı olarak, geleceği şekillendirirken kuruluşumuza güç katmak için elimizden geleni yapacağız.” şeklinde konuştu.

CLEANER MAGAZINE

Pidelerin Efendisi Mehmet Usta !

Pidelerin Efendisi Mehmet Usta !

Evliya Çelebi’nin söylediği “Dağlarından yağ, ovasından bal akar” sözlerinin tam karşılığıdır; Söke...

Evet başlık çok iddialı, inanmayan gidip Söke’de bu lezzeti tadacak. Mehmet ustanın ellerinden harika bir sanat eseri çıkmış oluyor. Söke’nin yeşilliklerle beslenen hayvanlarının taze etleri, köylerden toplanan otlarla hazırlanan vejetaryen çeşitleri ve tabii ki dünyada unun markası Söke un ile birleştiğinde inanılmaz bir lezzet meydana geliyor.

Mehmet ustayı yıllardır tanırım her Söke’ye gittiğimde muhakkak uğrar muhteşem pidelerinden tadarım. Benim favorim kıymalı yumurtalıdır. Hatta Allah uzun ömür versin 106 yaşında olan anneanneme de götürmeyi hiç ihmal etmem. Her yörenin pidesi lezzetlidir bana göre iddialı olarak söylüyorum Söke pidesinin yerini hiç biri tutmaz.

Bana soruyorlar neden pideyi kafaya taktınız?

Çünkü eşsiz bir tat! Etkilendiğim tarafı basit olması, üç şeyin bileşiminden oluşuyor. Karışık değil. Her ağız tadına uygun. Önemli olan taze ürünlerden yapılıyor olması. Pizza gibi dondurulmuş malzemeden değil...

Neden iyi pazarlanmıyor?

Bakın, yabancılar bir ürün alıyor, o ürünü ulusallaştırıyorlar. Ona bir kimlik kazandırıyorlar. Hamburgere ve cola’ya yaptıkları bu. Mesela hamburger üç parçadan oluşuyor; ekmek, köfte ve sos. Mesele bu, basit olanı lezzetli yapmak ve pratikleştirmek. Birkaç dakikada hazırlanabilmeli. Pide de öyle bir ürün. Çıtır veya yumuşak  hamurun üzerine konulmuş bir, iki en fazla üç malzemeden oluşuyor. Dünyada nasıl hamburger ve pizza sevmeyen yoksa, pide de öyle, bir tatsalar hastası olurlar, bu kadar iddialıyım!

Söke Pidesini dünya platformuna taşımak istiyorum. Bunun içinde Belediye Başkanı Sayın Süleyman Toyran ile görüştük. Umarım 2018 yılında güzel bir pide festivali yapabileceğiz.

TEPE SERVİS ve YÖNETİM GENEL MÜDÜRÜ CANAN ÇAKMAKCI ;

TEPE SERVİS, SEKTÖRÜNDE NANOTEKNOLOJİK DEZENFEKTAN KULLANAN İLK
VE TEK ŞİRKET

Entegre tesis çözümleri ve tesis yönetiminde sunduğu hizmetler ile fark yaratan Tepe Servis ve Yönetim A.Ş, sekiz yıl gibi kısa bir sürede 8 bin kişiye yaklaşan çalışan sayısı, 200’ün üzerinde kurumsal müşteriyle yüzde 100 yerli bir şirket olarak dikkat çekiyor. Alışveriş merkezlerinden sitelere kadar binlerce kamusal alanın temizlik hizmetlerini gerçekleştiren Tepe Servis, Türkiye’de hizmete giren ilk üç şehir hastanesinin çalışmayı tercih ettiği şirket olarak, sağlık alanında da aranılan hizmet yüklenicileri arasında yer alıyor. Neredeyse her yıl yüzde 70’in üzerinde büyüme başarısı gösteren Tepe Servis, inovatif ürünleriyle de sektöründe öncü bir rol üstleniyor. Tepe Servis, yenilikçi temizlik hizmetleriyle kamu sağlığıyla yakından ilgili toplu kullanım alanlarında yüzde 100’e varan oranlarda hijyen sağlıyor. Ev tipi temizlik malzeme ve metotları ile toplu kullanım alanlarının temizliğinin beklenilen seviyede sağlanmasının çok zor olduğunu ifade eden Tepe Servis Genel Müdürü Canan Çakmakcı, sektörlerinde nanoteknoloji ürünü dezenfektan kullanan ilk ve tek şirket olduklarını söylüyor. Temizlik hizmetlerinde Sabancı Üniversitesi laboratuvarlarında geliştirilen nano teknolojik bir ürün olan Antimic’i kullandıklarını belirten Çakmakcı, bu sayede özellikle insanların yoğun bulunduğu alanlarda (okul, hastane, AVM, havaalanı vb.) geçiş mevsimlerinde sıklıkla karşılaşılan ve bulaşıcı hastalıklara neden olan mikroorganizmaların yok edildiğini anlatıyor.

 Tepe Servis ve Yönetim A.Ş, gelişim süreci hakkında bilgi verir misiniz?

Bilkent Holding’e bağlı olarak 2008 yılında, temizlik başta olmak üzere yönetim hizmetleri,

teknik bakım/işletim, bahçe bakım, opsiyonel hizmetler ve destek hizmetleri gibi “entegre

tesis yönetimi” kavramının kapsadığı tüm hizmetleri sunmak üzere kurulduk. Kısa sürede

kendi bünyemizde sunduğumuz hizmetler Çağrı Merkezi ve Akıllı Yemek Kartı

hizmetlerini de ekledik. Proje ihtiyaçları çerçevesinde özel güvenlik, elektronik güvenlik ve

catering hizmetlerini de diğer grup şirketlerimiz aracılığıyla sağlıyoruz. 8 bin kişiye

yaklaşan personel sayımız, 200’ün üzerinde kurumsal müşterimiz ile Türkiye’nin 81 ilinde

faaliyetteyiz. Hastaneler, AVM’ler, ofis ve plazalar, siteler, kampüsler, fabrikalar, banka

şubeleri, ATM’ler dahil olmak üzere binlerce noktada hizmet veriyoruz.

Mersin, Isparta ve Yozgat’taki Şehir Hastaneleri en büyük projelerimiz arasında yer

alıyor. Diğer büyük projelerimiz arasında Ankara’da Koç Kuleleri, Regnum Sky Tower,

Tepe Prime, İstanbul’da Buyaka AVM, Akasya AVM, 42 Maslak projeleri sayılabilir.

Temizlik hizmeti verdiğimiz Banka projeleri arasında Yapı Kredi, Ziraat Bankası,

Odeabank ve TFKB’yi sayabiliriz.

 Tepe Servis, müşterilerine hangi alanlarda hizmet sunuyor?

Tepe Servis’in faaliyetlerini beş temel kolda gruplayabiliriz: kurumsal temizlik hizmeti,

hastane misafir hizmetleri (resepsiyon, yönlendirme, oda destek ve taşıma dahil) ve

site/tesis yönetimi, çağrı merkezi hizmeti, akıllı yemek kartı hizmeti. Bazı projelerde

özellikle büyük çaplı projelerimizde bu beş alanın tümünde hizmet veriyoruz.

2010 da ilk temelleri atılan Çağrı Merkezi’miz halen, Ankara, Adana ve İstanbul’da

toplamı 5000 seat’lik kapasitesi ile Enerjisa, Multinet ve İDO gibi büyük ve kurumsal

şirketlerin çözüm ortağı olarak hizmet sunuyor.

Kurumsal temizlik tarafında ise çalıştığımız büyük bankalara ilaveten, İDO, BOSCH-

Bursa Tesisleri, Bezmialem Vakfı Hastaneleri gibi çok büyük kurum ve kuruluşları

sayabiliriz.

Tepe Savunma ve Güvenlik, Tepe İş Sağlığı ve Güvenliği, Tepe Güvenlik ve BCC

Catering bizim kardeş şirketlerimiz. Bilkent Holding Kurumsal Hizmetler Grubu şirketleri

olarak güçlerimizi birleştirip bir anda bambaşka bir güç olarak projelere imza atabiliyoruz.

Biz başarımızı bu çevik yapılanmamıza borçluyuz. Bütün şirketlerimizde hız odaklı,

pragmatik, duruma göre yapılanabilen, elindeki güçleri bu yönde kolaylıkla bir araya

getirebilen bir yapı söz konusu. Bu bizim en büyük avantajımız.

 Tepe Servis, AVM’lerden siteler kadar pek çok farklı alanda temizlik hizmeti

sunuyor. Bu alanda sektörünüzde sizi farklı kılan özellikler nelerdir?

Sektörümüzde nanoteknoloji ürünü dezenfektan kullanan ilk ve tek şirketiz. Tepe Servis

olarak sunduğumuz hizmetleri daha üst bir noktaya taşımak amacıyla Sabancı

Üniversitesi laboratuvarlarında geliştirilen nanoteknolojik bir ürün olan Antimic’i temizlik

hizmetlerinde kullanıyoruz.

Ürün, uygulandığı tüm yüzeylerde, bilinen bakteri, virüs ve mikropların yüzde 99’unu yok

eden ve üremelerini durduran, güçlü etkiye sahip antimikrobiyal bir koruyucu. Antimic’in

en önemli özelliklerinden biri, uygulandığı yüzeyleri renksiz, kokusuz ve toksik olmayan

nano boyutta küçük kalkanlar ile kaplayarak, bakterilerin tutunmasını engellemesi ve

üremelerine engel olması.

Yapılan testler sonucunda Antimic’in mikropları büyük ölçüde yok edip uzun süre koruma

sağladığı görüldü. Özellikle genel alanlar gibi farklı ve birçok insanın kullandığı, kış ayları

ve geçiş mevsimlerinde sıklıkla karşılaştığımız bulaşıcı hastalıklara neden olan

mikroorganizmaları yok eden Antimic sayesinde ekstra dezenfeksiyon için ek bir kimyasal

kullanımına gerek kalmıyor. Bu şekilde ekstra insan gücü ve kimyasal kullanımının önüne

geçilirken, verimlilik de sağlanıyor.

 Bu inovatif ürün hangi alanlarda uygulanabiliyor?

Sunduğumuz temizlik hizmetlerinde ürünün kullanımını arttırarak (hastaneler,

ambulanslar, okullar, oteller, AVM’ler vb.) tüm alanlarda, insan sağlığını tehdit eden

bakteri ve virüslere karşı tamamen hijyenik bir yaşam alanı sunabiliyoruz. Antimic

kullanımı ile ortak kullanılan tuvaletler, tuvalet kapı kolları, musluk başları, rezervuar ve

klozet kapakları, asansör butonları, turnikeler, yürüyen merdiven bantları, foodcourd

masa ve sandalyeleri vb. alanlarda, toplu yaşamın getirdiği olumsuzluklardan biri olan,

insan sağlığını tehdit eden çapraz bulaşma denilen risk faktörünü en aza indirgiyor. Ürün

hemen hemen her yüzeye uygulanabiliyor. Antimic, hijyen sağlanacak yüzeyi kaplayarak,

her türlü mikrop ve bakteriye karşı uzun süreli koruma sağlıyor.

 Ürün, uygulandığı yüzeylerde ne kadar süreyle koruma sağlıyor?

Antimic’in kalıcılığı ortalama 60 gün. Ancak Tepe Servis olarak bu süreyi 30 gün ile

sınırlandırıyoruz.

 Müşteri memnuniyeti doğrultusunda ürünün kullanım alanları

yaygınlaştırılabilir mi?

Rahatlıkla yaygınlaştırılabilir. Hâlihazırda projelerimizin yüzde 80’inde Antimic’i

kullanıyoruz. Geçtiğimiz aylarda hizmete giren Türkiye’nin ilk üç şehir hastanesinde bu

ürünümüzü kullanarak, temizlik hizmetini yüzde 100 hijyen hale getiriyoruz.

Ayrıca Antimic tekstil uygulamasında en az 30 yıkamada yüzde 99 antimikrobiyal özellik

gösteriyor. Tekstile uygulama üretim aşamasında en son aprede ek bir süreç maliyeti

olmadan gerçekleşebiliyor. Bu da bize piyasada ki ürünlere kıyasla sağlıklı ve ekonomik

bir çözüm sunuyor.

Antimic’in ağır metal ve gümüş içermemesi, doğa dostu olması, zehirli madde ve

kimyasal kalıntı bırakmaması, kanserojen etkisi olmayan bir formüle sahip olması,

kokusuz olması, kullanılan bölgede iz bırakmaması müşteri memnuniyetini ve kullanım

alanını artıran etkenler arasında yer alıyor.

CLEANER MAGAZINE

Söke Belediyesi Serçin Yıldızını Bir Kez Daha Parlatacak

Söke’ye bağlı Serçin mahallesinde yılan balığı şenliği bu yıl 3. kez yapılacak.

Yılanbalığı başta olmak üzere balıkçılığın başlıca geçim kaynağı olduğu Söke’ye bağlı Serçin mahallesinde yılanbalığı şenliği bu yıl 3. kez yapılacak.

Söke Belediye Başkanı Süleyman Toyran ve yönetiminin göreve gelmesinden sonra Söke ve çevresinin yanında yöresel ürünlerin tanıtılmasına yönelik gerçekleştirilen şenlik ve festivallerden biri de Serçin Yılanbalığı Şenliği. Şenlik için Söke Belediyesi hazırlıkların son aşamasına geldi. Serçin Yılanbalığı Şenliği’nin 26 Mart 2017 Pazar günü gerçekleşmesi planlandı.

Meksika’dan Söke’ye mucizevi bir yolculuk gerçekleştiren yılanbalıklarının yanında Bafa Gölüne kıyısında bulunan Serçin Mahallesi’nin doğal güzelliklerini de tanıtan şenlik, geçtiğimiz yıllarda yoğun katılımıyla dikkat çekmişti. Beşparmak (Latmos) Dağları’nın gizemi, geleneksel köy yaşantısının günümüze yansıması, Bafa Gölü’nün balık başta olmak üzere göçmen kuşlara ev sahipliği yapmasıyla Serçin, Söke’nin mahalleleri arasında özel bir yere sahip.

3. Serçin Yılanbalığı Şenliğinde bu yıl da ücretsiz yılanbalığı ikramının yapılacağı öğrenilirken; şenlikte halk oyunları ekiplerinin gösterileri, Karşıyaka Belediyesi Bandosu gösterisi, TRT THM Sanatçısı Sebahattin Gülümser Konseri yer alacak. İnteraktif oyunlar ve çeşitli aktivitelerin yer alacağı şenlikte el emeği ve organik ürün pazarı da olacak. Şenlik günü Söke’den Serçin’e, Serçin’den Söke’ye yine servis araçları görev yapacak.

CLEANER MAGAZINE

SÖKE’DE TEMİZLİK HİZMETLERİNDE YENİLİKLER DİKKAT ÇEKİYOR

Söke Belediye Başkanı Süleyman Toyran; “Hizmet alanı ve nüfus yoğunluğu değişen Söke’de temizlik işleri anlayışı da değişti.

2016 yılı ile birlikte Söke Belediyesi temizlik ve çöp toplama hizmetlerinde yeni bir dönem başladı. Çöp toplama hizmetlerinde kullanılan araç filosu yenilenirken, bu yenilik hareketinden ilçedeki çöp konteynırları da nasibini aldı. 2016 yılı başından itibaren 5 adet 15 metreküp kapasiteli, 4 adet 7 metreküp kapasiteli çöp toplama kamyonu ile bir adet de atık toplama aracı hizmet vermeye başladı.

Diğer taraftan ilçe merkezindeki çöp konteynırları yenilenirken, eski köy ve beldelerden oluşan yeni mahallelerde de çöp konteynırları yenilendi ve sayıları arttırıldı. Özellikle yeni çevre mahallelerle hizmet alanı artan Söke Belediyesi temizlik hizmetlerinde kullanılmak üzere, 2017 yılında bir adet daha çöp toplama aracı ve Bin adet çöp konteynırı alınması planlanıyor.

“Günlük Ortalama 122 Ton Çöp”

Büyükşehir yasası ile birlikte 49 mahalleye hizmet veren Söke Belediyesi 2016 yılında toplam 44 Bin 95 ton çöp topladı. 117 Bin nüfusa hizmet veren Söke Belediyesi günlük ortalama 122 ton çöp topluyor. İçinde çöp toplama ve süpürme araçları olmak üzere 30 araçlık filo ile hizmet veren Söke Belediyesi 2016 yılında Söke merkeze 457, eski belde ve köylere Bin 359 adet yeni konteynır yerleştirildi. Söke merkezde 10 adet yeraltı konteynırı da hizmet veriyor. Söke’de toplam 3 Bin 139 konteynır ile hizmet veriliyor. Çöp konteynırlarının sayısının arttırılacağı, özellikle eski belde ve köylerde değişimlerin devam edeceği belirtiliyor.

“Geri Dönüşümde Başarılı Çalışma”

Geri dönüşüm konusunda duyarlı çalışmaları ile dikkat çeken Söke Belediyesi, Söke’nin çeşitli noktalarına atık ayrıştırma ve ambalaj toplama kutularının sayısını da arttırdı. Söke Belediyesi 2016 yılında toplam 5 Bin 605 ton ambalaj atığı, Bin 250 ton ise atık topladı. Atık pil toplama kampanyalarına devam eden Söke Belediyesi 2016 yılında toplam Bin 880 Kg atıl pil toplamayı başardı. Ev ve iş yerlerinden toplanan atık yağları da ekonomiye kazandıran Söke Belediyesi 2016 yılında toplam 690 Kg bitkisel atık yağ topladı.

“Çevre Konusunda Eğitimler”

Okullar başta olmak üzere çevre ve geri dönüşüm konusunda eğitim toplantıları düzenleyen Söke Belediyesi Temizlik İşleri Müdürlüğü, çevre mahallelerin tümüne çevreye duyarlı olmayı hatırlatan panolar yerleştirdi. Mobil faraş ekibini 2016 yılında hizmete geçiren Müdürlük, belirlenen program dahilinde temizlik çalışmalarını aralıksız sürdürüyor. Göreve gelmesinin ardından araç filosuna yapılan takviyelerle temizlik işlerinde yeni dönem başlayacağını söyleyen ve bunu gerçekleştiren Söke Belediye Başkanı Süleyman Toyran; “Hizmet alanı ve nüfus yoğunluğu değişen Söke’de temizlik işleri anlayışı da değişti. Elbette eksiklikler olacaktır. Ancak gelen şikayet ve talepler oranında eksikliklerin giderilmesi için çaba sarf ediyoruz.Vatandaşlarımızın da ilçemizin temizliğine katkı sağlamasını istiyoruz. Birlikte yaşadığımız kenti temiz tutmak çok önemli” dedi.

CLEANER MAGAZINE

Sofra/Compass Group Türkiye Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO’su Nihat Kartal,Türkiye’de toplu yemek sektörü, yıllık 20 milyar TL’lik bir ekonomik değere sahip.

Sofra Grup’un %100 sahibi olan Compass Group PLC, dünyanın en büyük yiyecek, içecek, servis ve organizasyon kuruluşu.Sofra/Compass Group Türkiye Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO’su Nihat Kartal ile sektörü ve 2017 hedeflerini konuştuk.

Toplu yemek sektörünün Türkiye’deki konumu nedir? Sizin sektöre kazandırdıklarınız neler?

Türkiye’de toplu yemek sektörü, yıllık 20 milyar TL’lik bir ekonomik değere sahip. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’ndan gıda üretim izni almış 5.000 işletme mevcut ve 400.000 kişiye istihdam sağlanıyor. Ekonomiye katkısı oldukça yüksek ve son yıllarda en hızlı büyüyen sektörlerin başında geliyor diyebiliriz. Tabii ki burada dünyada yaşanan ekonomik gelişmelere bağlı olarak her alanda ortaya çıkan küresel rekabetin hazır yemek sektöründe de kendini gösterdiğinin altını çizmek gerek. Sofra/Compass Group olarak toplu yemek sektöründe Türkiye’de açık ara lider durumdayız.

Sektörde bizi farklı kılan en önemli özelliklerimizden birisi deneyimli insan ve operasyonel gücümüzü doğru kullanmamız. Bunlarla birlikte çözüm odaklı yönetimimiz, sorunlardan kaçmamamız ve müşteri beklentilerini doğru yönetmemiz, grubumuzun başarısındaki ciddi etkenlerdir.

Türkiye çapında 81 ilde, 3000 farklı lokasyonda Türkiye’nin her yerine hizmet götürüyoruz. Toplu yemek hizmeti verdiğimiz kuruluşların kendi tesislerinde kurduğumuz mutfaklarımızdan ve Türkiye genelindeki 5 merkezi üretim tesisimizden günde toplam 1 milyon öğün yemek üretimi gerçekleştiriyoruz.

Yılda yaklaşık 250 milyon öğün yemek üretimine tekabül eden bu verilerden yola çıkarak tüm Türkiye’yi yılda 3 defa beslediğimizi söyleyebiliriz. 22 binden fazla çalışanımızla sektörün en büyük firmasıyız ve Türkiye’de özel sektörde sanayi kuruluşları arasında en büyük 3’üncü işveren olmamız da istihdama sağladığımız katkının en önemli kanıtı ve bundan gurur duyuyoruz.

Sofra Compass Group’un dünyadaki konumundan bahseder misiniz? Yaptığınız çalışmalar neler ve ulaşmak istediğiniz nokta nedir?

Sofra Grup’un %100 sahibi olan Compass Group PLC, dünyanın en büyük yiyecek, içecek, servis ve organizasyon kuruluşu. Compass Group PLC, 50 ülkede, 50 bin farklı lokasyonda, yıllık 19,9 milyar Pound cirosuyla ve 500 binin üzerinde çalışan personeliyle hizmet sunan dünyanın 6. büyük işvereni. Londra Menkul Kıymetler borsasına kote ve hisseleri FTSE 100 içinde işlem görüyor. 2015 yılında Fortune “Global 500” sıralamasında ise Compass Group dünyanın en büyük 418. kuruluşu olarak listelendi.

Sofra/Compass Group Türkiye olarak EUREST ve OBASAN markalarımızla iş merkezlerine ve fabrikalara, SCOLAREST markamızla eğitim kurumlarına, MEDIREST markamızla da sağlık kurumlarına toplu yemek hizmeti veriyoruz. EUREST SERVICES ile tesis işletim, bakım ve onarım, temizlik, iç taşıma ve depolama, idari ve ofis destek, açık alan ve çevre bakım gibi destek hizmetleri, EUROSERVE GÜVENLİK markamızla da koruma ve güvenlik hizmetleri sunuyoruz. Türkiye’nin 81 ilinde, 3 bin farklı lokasyondayız.

Bugün Compass Group içinde, 50 ülke arasında ilk 7’deyiz. Avrupa’da ise ilk 3’te yer alıyoruz. Bu da Türkiye olarak çok başarılı çalışmalara imza attığımızın bir göstergesi.

Şu ana kadar hayata geçirdiğiniz ve ileride gerçekleştirmek istediğiniz projelerden bahseder misiniz?

Sofra/Compass Group Türkiye olarak tarladaki ürününü hak ettiği fiyata satmakta zorlanan çiftçileri sevindirecek bir karara imza attık. 2015 yılında 500 milyon TL’lik gıda alımı yapan şirket anlaşmalı platformlar vasıtasıyla meyve ve sebzeyi doğrudan çiftçiden almaya başladık. Bu kararla hem çiftçiye destek olduğumuzu hem de kendi maliyetlerimizi dengelediğimizi söyleyebilirim. Türkiye’nin dört bir yanındaki çiftçilerle anlaşma yaparak daha tarladayken ürünlerini alma garantisi verdik. Anlaştığımız çiftçiler tarlalarını Sofra/Compass Group Türkiye için ekiyor. Biz de onlara gerekli desteği sağlıyoruz. Ürün alma garantisi veriyoruz ve ödeme planları yapıyoruz. İsteyen üreticiye ön ödeme yapıyoruz ve böylece gerekli tohumu ve gübreyi almalarını sağlıyoruz. Tohumun tarlaya atılmasından ürünün mutfaklarımıza gelişine kadar her aşamada çiftçiye destek oluyoruz. Çiftçi de böylelikle ürünümü kime satacağım, kaça satacağım endişesinden de kurtuluyor. Şimdiye kadar bu platformlar vasıtasıyla 450 çiftçiyle anlaşmalı üretim yaptık. Türkiye’nin dört bir yanındaki çiftçilerden alınan meyve ve sebzeler lojistik partnerimizin 6 deposunda toplanıyor. Yılda 500 milyon TL’lik gıda alımı yapıyoruz. Sebze ve meyve ile başladığımız doğrudan gıda alımını kademeli olarak diğer ürün gruplarında da uygulayacağız. Gıda fiyatları ciddi oranda artmıştı. Bu duruma yönelik tedbir almamız gerekiyordu ve tarladan ürünü almamız en doğru yöntemdi. Çiftçi ile anlaştığımız için aracı sayısı düştü. Çiftçi ürününü hak ettiği fiyata ve alım garantisi ile satıyor. Biz de maliyetlerimizi kontrol altına aldık. Dolayısıyla rekabet gücümüz arttı. Bu durum elbette müşterilerimize de olumlu yönde yansıyor.

2016 yılı sizin için nasıl geçti? Yeni yıl ile birlikte, Sofra Compass Group birtakım yeniliklere imza atacak mı?

Başarılı bir yıl geçirdiğimizi söyleyebilirim. Londra’da bir araya gelen Compass Group Avrupa Bölge Liderlik Ekipleri toplantısında Türkiye, ‘’Yılın En Başarılı Ülkesi’’ seçildi. Bu bizim için çok gurur verici.

2016 yılında toplu yemek hizmetinde geçtiğimiz yıla göre %10, destek hizmetlerinde ise %23 büyüme kaydettik. Toplu yemek hizmetlerinden aldığı %20’lik pay ile en hızlı büyümeyi gerçekleştiren eğitim sektörü oldu. Bu sektörü öne çıkartan, anaokulundan üniversiteye kadar hizmet veren tüm Eğitim Kurumları oldu. Destek hizmetlerde ise iş merkezleri ve fabrikalar en fazla payı alanlar olarak dikkat çekti.

2017 için beklentilerimiz pozitif. Son 8 yıldır, global olarak her yıl çift haneli büyüyen bir grubuz. Türkiye’de 5 büyük merkezi üretim tesisi ile 1.200’e yakın mutfağı olan şirketimizin 2017 projeksiyonuna baktığımızda 1,4 milyar TL’lik ciro ve yine çift haneli büyüme hedefliyoruz.

Son olarak eklemek istedikleriniz neler?

2017 yılında teknolojik anlamda da büyük yatırımlar yapıyor olacağız. Bu anlamda temizlik hizmetleri sunan markamız Eurest Services ile ilgili olarak ciddi çalışmalarımız var. Eurest Services ile 5000’i aşkın kadromuzla birbirinden farklı sektörlerdeki kurumlara temizlik hizmeti sağlıyoruz. Fabrikalar, plazalar, iş merkezleri, AVM, hastane, okullara hizmet veriyoruz. Günlük ofis temizliğinden endüstriyel teknik temizliğe kadar uzanan geniş bir yelpazede temizlik hizmetlerimizi sunuyoruz. 81 ilde yaklaşık 1200’e yakın projemiz var. Bu projelerle Türkiye’nin her yerindeyiz.

Müşterilerimize özel çözümler geliştirmeden önce işletmelerin ihtiyaçlarını ve hizmetin verileceği sahayı değerlendirmeye zaman ayırıyoruz. Uzmanlarımız, bu değerlendirme sonucunda kaliteli ve ihtiyaca uygun maliyetli temizlik programları sağlamak amacıyla yöntem, ekipman ve çalışma programları öneriyor. Süreçlerini ve maliyet optimizasyonunu bir araya getiren, Cleanovate sistemini kullanmaktayız.Bu sistemle Hizmet Sözleşmelerine (SLA) uygun ,çalışma performansını belgeleyerek (KPI) ları esas alarak, müşterilerimize profesyonel bir temizlik konsepti sağlıyoruz. Eurest Services,   sürdürülebilir ve yüksek kaliteye sahip hizmetlerini sunmayı amaçlamaktadır. Kullanmakta olduğumuz bu sistem ile nerede olursak olalım her zaman hizmet verdiğimiz lokasyonlar hakkindaki tüm bilgilere müşterilerimizle birlikte ulaşmamızı sağlamaktadır. Bu sistem sayesinde;
Kalite Kontrollerimizi basit bir sekilde yapabiliyoruz. Internete bağlanabilen tüm cihazlarla cleanovate sistemi üzerinden ulaşabiliyoruz. Tüm barcodları cleanovate sistemi üzerinden seçip üretebiliyoruz.
Şikayetler, bildirimler, kalite kontrol, makine envanteri, makine durum ve giderleri, mesai saatleri ve detayları, temizlik mıntıka planlaması, temizlik giderleri, özel görevler, nominal ve gerçek temizleme aralığı gibi tüm verileri bu sistem üzerinden takip edilip, raporlayabiliyoruz. Bu sisteme daha fazla bilgi ekleyip, istemediğimiz bilgileri çıkarabiliyoruz, yani hizmet verdiğimiz projelerin konseptine ve gerekliliğine göre sistemi ayarlayabiliyoruz.

Özellikle büyük tesislerde kullanılan temizlik makinelerinin daha akıllı olmalarıyla ilgili projelerimiz var. Bunlar insansız çalışan, otomatik belli periyodlarla kendi hareket eden, temizliği kendi yapan ve yine başladığı istasyona geri dönen makinelerle ilgili operasyonlarımızı desteklemeyi planlıyoruz. Bunula ilgili olarak tedarikçilerle işbirliği içerisindeyiz. Hijyen ve günlük operasyon kontrolü amacıyla yine teknolojik bir yatırım yapma hedefimiz var. Alan ve nokta kontrollerini akıllı telefon teknolojisiyle kontrol ediyor olacağız. Bu proje ile büyük tesislerde, hem çalışan personel verimini artırmak hem de yönetim kadrolarımızın operasyon üzerindeki yetkinliğini artırmayı planlıyoruz.

CLEANER MAGAZINE

ISS TÜRKİYE’NİN 2017 HEDEFİ YÜZDE 15 BÜYÜME

Yaklaşık 30 bin çalışanıyla Türkiye’nin en büyük özel sektör işverenleri arasında yer alan ISS Türkiye, 2017 yılı büyüme hedefini yüzde 15, ciro beklentisini ise 1,5 milyar TL olarak açıkladı. 2016 yılını 1,3 milyar TL ciroyla tamamlayan ISS Türkiye, 2017 yılında istihdamı yüzde 10-12 artırmayı planlıyor.

ISS Türkiye CEO’su Cavit Habib, 2005 yılından bu yana ülkemizde faaliyet gösteren şirketin, küresel ve ulusal düzeyde etkisini sürdüren ekonomik yavaşlamaya karşın 2016 yılı cirosunu bir önceki yıla göre yaklaşık yüzde 15 artışla 1,3 milyar TL olarak tamamladığını açıkladı. Cavit Habib, “Türkiye’nin en büyük işverenlerinden ISS Türkiye, halen 30 bine yakın çalışanın bulunduğu ve tesis yönetim, güvenlik, hazır yemek, haşere kontrol-bahçe bakım başlıkları altında konumlandırdığımız dört ayrı şirketimizdeki istihdamı ise 2017 yılı itibariyle yüzde 10-12 düzeyinde artırmayı planlıyoruz” dedi.

5 BİN YENİ İSTİHDAM

ISS Türkiye CEO’su Cavit Habib, 2016 yılı sonu itibariyle ISS Türkiye Genel Merkezi’nin de bulunduğu İstanbul başta olmak üzere Ankara, Antalya, Bursa, İzmir şubeleri ile Adana, Gaziantep, Eskişehir, Denizli, İzmit bölge ofislerinde 4 binden fazla müşteriye, 5 bin noktada 30 bine yakın çalışanla Temizlik, Güvenlik, Catering ve Haşere Kontrol ve Bitki Bakım şirketleriyle Tesis Yönetim hizmetinin en güzel örneklerinisunduklarını vurguladı.

ISS Türkiye bünyesinde 28 bin civarında saha çalışanı, 2 bin civarında da yönetici personel bulunduğunu ifade eden Cavit Habib, kadın çalışan oranının yüzde 41 gibi yüksek bir düzeyde bulunmasından duydukları memnuniyeti de ifade etti.

Şirketin Türkiye genelinde faaliyet göstermesi dolayısıyla eleman alımlarının yurt sathına yayıldığını vurgulayan Habib, özellikle yeni yapılanan projelere göre işe alım yoğunluğunun değiştiğini, son dönemlerde ardı ardına gerçekleşen projeler nedeniyle istihdamdaki ağırlığın İstanbul ilk sırada olmak üzere İç, Ege, Güney ve Güneydoğu Anadolu bölgelerine kaydığını belirtti.

ISS Türkiye CEO’su Cavit Habib, ISS Türkiye olarak en fazla temizlik görevlisi, güvenlik görevlisi, aşçı yardımcısı, bulaşık görevlisi, garson, resepsiyonist ve teknisyen pozisyonlarında işe alım gerçekleştirdiklerini anlattı. Habib, halen 30 bin kişinin çalıştığı ISS Türkiye’nin toplam istihdamının 2017 yılında yüzde 10-12 dolayında artarak 35 bine yakın civarda gerçekleşmesini öngördüklerinin altını çizdi.

“KRİZLERDEN YÖNETİMİNİ BİLİYORUZ”

Küresel ya da ulusal birçok kuruluşun ekonomik krizler dolayısıyla zor dönemler yaşadığından da söz eden Cavit Habib “Bizim için en önemli iki unsur müşteri memnuniyeti ile çalışan memnuniyetidir. Doğru müşterilerle, doğru sistem ve çalışma arkadaşlarıyla çalışırsanız, hem müşterinizi hem de çalışanınızı memnun ederseniz, nasıl bir ekonomik kriz olursa olsun büyümeye devam edersiniz” dedi.

ISS World Genel Merkezi’nin yatırım yapmaktan en memnun olduğu ilk beş ülke arasında yer aldıklarını belirten Cavit Habib, merkez yönetimin ülkemizdeki potansiyeli ve dinamizmi heyecanla izlediğini ifade etti.

“HİZMET KALİTESİ VE DOĞAYA SAYGI ESASTIR”

ISS Türkiye CEO’su Cavit Habib, dünyanın en büyük tesis yönetimi şirketlerinden birinin Türkiye ayağı olarak hizmet anlayışlarının aynı sektördeki firmalardan farkına da dikkat çekti. ISS Entegre Tesis Yönetimi sayesinde müşterinin hizmet beklentisi ile gerçekten ihtiyaç duyduğu hizmeti uyumlu hale getirdiklerini anlatan Habib, böylece hem kaynakları daha verimli kullanabildiklerini hem de masrafların azalmasını sağladıklarını vurguladı.

Teknolojik gelişmeleri yakından takip ettiklerini belirten Habib şöyle devam etti: “2011 yılından itibaren ISS Tesis/Temizlik Hizmetlerinde kullanılmaya başlanan, hijyen artırıcı ve çalışan ergonomisini gözeten ileri teknoloji CleaningExcellence (CE) uygulamaları temizlik sistemine yeni bir boyut kazandırdı diyebilirim.Daha az kimyasal, daha az su ve daha az iş gücü kullanarak operasyon anlamında müşterilerimize katma değer sağlayan projemiz, firmamızın doğaya ve bireye saygılı çalışma politikasının en belirgin kanıtı.”

CLEANER MAGAZINE

KIEHL;YENİLİKLERİN ÖNCÜSÜ

Kiehl Türkiye Genel Müdürü,Zafer ŞAHİNOĞLU

YENİLİKLERİN ÖNCÜSÜ

Kiehl 1904 yılında Almanya’ nın Münih şehrinde kurulmuştur. Bu yıl 111. Yılını kutlamanın şerefini yaşamaktadır.

Kurulduğu günden bu yana tüm dünyada “Yeniliklerin Öncüsü” olarak bilinmektedir ve o şekilde de devam etmektedir. Temizlik endüstrisi gelişmeye başladığı günden bu yana bir çok sektöre bir çok yenilik katmıştır. Bu yeniliklere örnek olarak;

·    İlk alkol bazlı temizleyici,

·    İlk asit ve klor içermeyen banyo temizleyicisi,

·    İlk eco label ödüllü ürün,

·    İlk zeminlere sakız ve etiket yapışmasını engelleyen genel temizlik ürünü,

·    İlk kendiliğinden dozajlamalı konsantre ürün ambalajı,

·    İlk iletken zemin cilası,

·    İlk eco label ödüllü cila sökücü,

·    İlk eco label ödüllü polimer cila,

·    İlk eco label ödüllü su bazlı ahşap yağı,

·    İlk lotus efekt etkili temizleyici,

·    İlk hastane ve otel hijyeni için PROMOP SYSTEM,

·    İlk akıllı telefonlar için ürün uygulama sistemi,

·    İlk olarak otomotiv temizleme ürünlerin de dünya da ilk defa micron teknoloji Kiehl tarafından kullanılmıştır.

Zafer bey sizi tanıyabilir miyiz?

1980 istanbul doğumluyum. Üniversiteyi bitirdikten sonra içinde bulunduğum sektörle tanıştım ve yaklaşık 11 yıldır sektörde profesyonel olarak çalışmaktayım. 2006 – 2009 yılları arasında Orta Asya ülkelerinde başta Kazakistan olmak üzere Faber Kazakistan’ ın kurulumunda yer alarak bu süre içinde genel koordinatörlük ve genel müdürlük görevlerini sürdürdüm. 2010 yılından itibaren Johannes Kiehl firmasının distribütörü olan Pak Endüstriyel’ de satış müdürlüğü görevini icra etmekteyim. Evliyim, 5 yaşında Dinara isminde bir kızım var.

Firmanızın kuruluşundan bugüne gelişimini anlatabilir misiniz?

Kiehl 1904 yılında Almanya’ nın Münih şehrinde kurulmuş bir aile şirketidir. Kuruluşundan bu yana tüm Kiehl şirketleri, Kiehl ailesi tarafından başarıyla yönetilmiştir.  Kiehl tüm dünyada “Yeniliklerin Öncüsü” olarak bilinmektedir.  Bu yeniliklere örnek olarak ilk alkol bazlı genel temizlik ürünü, ilk ecolabel ödüllü ürün, ilk asit klor içermeyen saniter alan temizleyici ve daha bir çok yeniliğin öncüsü olmuştur.

Firmanızın Ürün / Hizmet gamı nelerdir. ?

Kiehl’ ın geniş bir ürün portföyüne sahiptir.  Bina bakımı, Mutfak Hijyeni, Gıda Hijyeni, Bulaşık Makinesi Ürünleri, Tekstil Hijyeni,  Ağır Sanayi Temizliği, Otomatik Araç Yıkama Makinesi Ürünleri ve özel temiziik ürünleri bunların başlıcalarıdır.

En popüler ürünleriniz hangileridir?

Bazı ürünlerimiz isim olarak Avrupa ülkelerinde marka haline gelmiştir.  Bu popüler ürünlerimizden örnek vermek gerekirse;

Sanikal: Asit klor içermeyen saniter alan sanitasyon ürünü

Veriprop: Lotus efekt etkili yüzey temizleyici

Gommasol: Lastik izi giderici

Tablefit: Plastik ve Alüminyum  temizleyici

Spesifik ürünleriniz var mı?

Kiehl ürünlerinin neredeyse tamamını spesifik ürün olarak görebiliriz. Ancak yine bunların arasında lastik izi giderici, mikro gözenekli porselen karo temizleyici, su bazlı ahşap yağları öne çıkmaktadır.

Üretmiş olduğunuz ürünler, hangi özellikleri ile ön plana çıkıyor?

Kiehl ürünlerinin neredeyse tamamı %90’ ın üzerinde doğada çözünürlüğe sahiptir. Ayrıca Kiehl toz olsun sıvı olsun hiçbir ürününde fosfat kullanmaz. Aynı zamanda 22 bitmiş ürününe EcoLabel çevre etiketi ödülü almıştır. Bu şekilde Kiehl ürünleri kullananlar çevre dostu kullanıcı hale gelirler.

Üretmiş olduğunuz ürünler, en çok nerelerde kullanılıyor?

Üretmiş olduğumuz ürünler oteller, restoranlar, fabrikalar, spor salonları, catering firmaları, sağlık kuruluşları, kamu kuruluşları ve otomotiv sektöründe kullanılıyor.

Ürünlerinizin tercih sebeplerini anlatır mısınız?

Yüksek konsantre ve çevre dostu olması, kendinden dozajlamaya sahip patentli ambalaj yapısı olması, sorun çözücü olması ve kullanım ekonomis sağlaması başlıca tercih sebepleridir.

Firmanızın Yakın zamanda piyasaya sunmayı planladığınız yeni ürün ya da ürünler var mı?

Yakın zamanda Sanikal isimli ürünümüzün konsantre formu olan Sanikal Konsantre’ yi kullanıcılarımızın beğenisine sunduk. Bu ürün 1 litre konsantre’ den 25 adet kullanıma hazır ürün veriyor. Banyo ve Wc temizleyicisi olarak kullanıyorsun. Ferahlatıcı kokusu ve su iticiliği sayesinde banyolarınız hiç ummadığınız kadar temiz oluyor.

Bu ürünün yanı sıra dünyada ilk defa su bazlı patentli ecolabel çevre etiketli ödüllü Ahşap Yağı olan EcoRefresher’ ı piyasaya sunduk. Bu yağ ile yağlanan ahşaplar 2 saat sonra üzerinde yürünebilir hale geliyor.  Yine bunun yanı sıra Kiehl App’ ı faaliyete geçirerek tüm ürünlerimizin kullanım bilgileri ve MSDS lerinin bir arada olduğu kişisel asistanı cep telefonlarına indirgedik. Bu yenilik ile yine dünyada bir ilki gerçekleştirmiş olduk.

Firmanızı rakiplerinden farklı kılan unsurlar nelerdir. ?

Sorun odaklı çalışmamız, yüksek kalite, dünyanın her yerinde aynı ürün kalitesi, çevre dostu ürünler.

Markanızın değeri uluslararası üne sahip, bu dinamizmi nasıl sağladınız?

Kiehl 110 yıllık bir aile şirketi. Doğru olandan hiç ayrılmadan çalışan bir firma. Yeniliklerin öncüsü. Aynı prensiplerle  şu an dördüncü kuşak firmayı yönetiyor. Bütün uluslararası fuarlarda ve platformlarda faaliyet gösteriyor. Disiplinli çalışma başarıyı getiriyor.  Arkasından da uluslararası ün zaten kendisi geliyor.

Dünya pazarında öne çıkmak adına ne gibi çalışmalar yapıyorsunuz?

Kiehl dünya pazarının büyük bir kısmında ya temizlik sektöründe ya otomotiv sektöründe karşınıza çıkar. Sürekli çalışan bir arge merkezi sayesinde yeniliklerin öncüsü olmaya devam ediyoruz.  Dünya pazarında yeni ve yenilikçi ürünlerimizle öne çıkmaktayız. Kiehl sürekli kendini yenileyen teknolojinin en son şeklini üretim hatlarında kullanan bir firma.  Hatta kendi binalarında farklı ve daha iyi bir çevreci olabilmek adına jeotermal ısıyı kullanarak binanın ısıtmasını ve soğutmasını sağlamaktadır.

2013 Yılı sizin için nasıl geçti? 2014 yıl için hedefleriz nelerdir?

2013 yılı bizler için beklentilerimiz doğrultusunda geçti. Ancak son çeyrekte ki kur artışları herkesin olduğu gibi bizimde canımızı sıksa da 2014 yılından umutluyuz. Bildiğimiz ve inandığımız yolda kullanıcılara kaliteli ürün kullanma zevkini aşılayarak devam edeceğiz.

Dünyada ve Ülkemizde hijyen gün geçtikçe daha da önem arz etmekte, gözlemlerinizi ya da bu konuda yapmış olduğunuz çalışmaları bizimle paylaşır mısınız?

Bir arada yaşamın olduğu her yerde hijyen her geçen gün daha fazla önem kazanmaktadır. İnsanlar bilinçlendikçe hijyeni ve hijyenik ortamları arar ve ister bir hale gelmektedir. Kiehl hijyen için çok ciddi ar-ge yatırımları yapmaktadır ve her geçen gün yeni bir ürünü ya da sistemin insanlığa armağan etmektedir.

Ancak maalesef ülkemizde ucuz olsun mantığı ile temizlik yapılmaya devam ettiğinden hijyenin önem kazandığı alanlarda maalesef bunu görememekteyim.

Kiehl gerçek hijyen için doksanlı yıllarda başladığı ar-ge’ sine 2004 yılında patent alarak hizmete sunduğu PROMOP SYSTEM projesidir. Bu sistem dünya da ki ilk mop ve bez yıkama ve hazırlama sistemidir. Avrupa’ da yaygın olarak kullanılan bu sistem ülkemizde daha yeni yeni tanınmaktadır.

Hijyen kelimesi ne anlama gelmektedir ve dezenfektan genellikle halk arasında temizlik olarak biliniyor,  aralarında ki farkı bize tanımlayabilir misiniz?    

Sağlığa zarar verecek ortamlardan korunmak için yapılacak uygulamalar ve alınan temizlik önlemlerinin tümü hijyen olarak tanımlanır.

Dezenfeksiyon salgın hastalıklarla savaşmak için patojen mikropların yok edilmesidir.

Ortamın temiz ve hijyenik olması dezenfeksiyon yapılmış anlamına gelmez. Ancak birbirlerini tamamlarlar.